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Préparation : 10 min
Cuisson: 20 min
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
1 kg de courge butternut
1 oignon
2 cuillères d’huile d’olive
1 branche de thym
1 branche de romarin
1 cuillère d’herbes de Provence
Quelques brins de persil
PRÉPARATION
Dans une poêle faites chauffer l’huile d’olive aves le thym et le romarin pour la parfumer
Peler la courge butternut, retirer les graines. La découper en cubes.
Ajoutez l’oignon émincé et le faire suer dans l’huile d’olive.
Ajoutez ensuite les cubes de butternut, parsemer d’herbes de Provence et faire cuire 25 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que les dés de courge soient fondants.