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Ingrédients pour 4 personnes
200 g myrtilles
50 cl Lait d’amande
20 cl Crème d’amande
1càs Sucre de coco
1g Agar-agar
Pour le coulis 1 càc de sucre de coco.
Mélangez le lait d’amande et la crème d’amande avec le sucre de coco et l’agar-agar dans la casserole.
Portez à ébullition, faites bouillir 30 secondes et versez dans des pots.
Laissez refroidir et placez-les au frais au moins 2 h.
Pendant ce temps, lavez et équeutez les myrtilles.
Servez-les avec les panna cotta. Vous pouvez éventuellement ajouter un coulis de fruits rouges maison.
Placez les myrtilles dans le bol d’un blender puis ajoutez le sucre de coco ainsi que quelques gouttes de jus de citron.
Mixez jusqu’à l’obtention d’un coulis bien lisse.
Gardez au frais jusqu’au moment de servir.