Pancake sarrasin et banane

Pour un petit déjeuner voici une recette facile et très rapide à faire.
Yaourt ou fromage blanc, flocons de sarrasin ou flocons d’avoine, banane ou compote de pomme, blanc d’œufs, un peu de levure chimique, le tout au blender ! Une pâte à pancake sans repos, prête à passer à la poêle. C’est vite fait.

Les ingrédients:
Un pot de yaourt genre velouté ou grec ou de fromage blanc (0% ou normal) ou yaourt de brebis 1/2 banane
50 g de flocons de sarrazsin
2 blancs d’œuf
5 g de levure chimique
Vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’agave

Préparation
Dans un blender, placez tous les ingrédients
Mixez pendant 1 minute
Votre pâte est prête
Faites chauffer une petite poêle à pancake à feu moyen, graissez la poêle avec un peu d’huile de coco ou autre huile à l’aide d’un peu d’essuie tout
Versez une louche de pâte dans la poêle et laissez cuire une minute ou deux puis à l’aide d’une spatule retourner le pancake, dès qu’il parait cuit et qu’il y a des petits trous, laissez cuire encore une minute ou deux
Bon appétit !-