Velouté de châtaignes à la crème de riz

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 15 min
• Difficulté : Facile
• Type de plat : Soupes et potages

Ingrédients

pour 4 personnes

• 20 cl de Riz Cuisine Soy
• 500 g de châtaignes cuites
• 50 cl de bouillon de légumes
• 2 carottes
• 1 oignon émincé
• 2 c. à s. d ’huile d ’olive
• sel et poivre

Préparation des carottes

Laver et couper les carottes en rondelles.

Préparation du velouté

Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Quand il devient translucide, ajouter les carottes et les châtaignes, puis le bouillon. Saler et poivrer. Laisser cuire 15 min à feu doux.

Finition et dressage

Mixer le tout avec la Riz Cuisine afin d’obtenir un joli velouté. Servir chaud.